Visita ao Salon du Fromage 2018

O Salon du Fromage é o evento mais importante do sector de lacticínios a nível mundial. É um evento bienal, que teve lugar em Paris na Expo- Porte de Versailles (França), entre os dias 25 a 28 de Fevereiro de 2018. A cerca de um mês para a abertura da Queijaria do Almada decidimos visitar Paris e assim aproveitar para celebrar várias reuniões e estreitar a nossa relação com futuros fornecedores.

É um evento profissional na qual participam mais de 7000 pessoas entre elas produtores, importadores, distribuidores, affineurs, restauradores, cooperativas, organismos profissionais, etc.
Além disso aproveitamos a visita à capital francesa para conhecer algumas das numerosas fromageries repartidas pela cidade, e podemos assim comprovar em diversos restaurantes a relevância do queijo na gastronomia francesa.